COCADA LEGAL

Ingredientes

500 gramas de açúcar refinado
500 gramas de coco ralado fresco
200 gramas de leite condensado. 

Modo de Preparo

Coloque os ingredientes, 400 gramas de açúcar junte 120 ml de água e deixe caramelizar levemente. Nota.Se for um doce mais branco retire assim que levantar fervura. Adicione o coco, o açucar restante e o leite condensado, misturando bem com uma colher de pau até que a calda se torne espessa em ponto de fio.

Coloque numa compoteira e decore com cravo-da-índia. Se preferir uma versão de corte mais firme, deixe a calda encorpar mais, despeje a mistura sobre uma superfície untada com manteiga e aguarde esfriar para cortar.

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