BOLO PRESTÍGIO

BOLO PRESTÍGIO


Bolo Prestígio



BOLO PRESTÍGIO

Ingredientes da cobertura:

60 g de chocolate ao leite diet

01 colher (sopa) de creme de leite

Ingredientes do Recheio:

01 pote (300g) de leite condensado diet

01 gema peneirada

25 g de coco seco ralado

01 colher (sopa) de creme de leite light

1/2 caixa de pó para preparo de bolo sem açúcar sabor chocolate

140 ml de refrigerante de cola sem açúcar

coco fresco em tiras para decorar

Preparo:

Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem. Coloque a massa em uma forma redonda ou retangular e leve ao forno para assar.
Retire do forno e deixe esfriar.

 Recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, a gema e o coco ralado e leve para cozinhar, em fogo brando, por 5 a 10 minutos, mexendo sempre, ou até começar a desprender do fundo da panela.
Junte o creme de leite e misture.
Retire do fogo e reserve.
Cobertura: pique o chocolate e leve para derreter em banho-maria. Acrescente o creme de leite e mexa até obter uma mistura bem homogênea.

Montagem:

Corte o bolo em 2 partes.
Sobre uma travessa, disponha uma das partes e umedeça com metade do refrigerante.
Coloque por cima o recheio e cubra com a outra parte do bolo.
Umedeça com o refrigerante restante e cubra com a ganache de chocolate.
Decore com o coco fresco em tiras e leve à geladeira.

Tempo de preparo: 32 min

132 calorias por porção

Fonte: Associação Brasileira de Nutrologia