ARROZ COM PEQUI, DA REGIÃO CENTRO OESTE

Arroz com Pequi

Tipo de Culinária: Centro-oeste

Categoria: Guarnições

Receita originária do Brasil

4 unidade(s) de pequi
2 colher(es) (sopa) de óleo 
2 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de cebola picada
2 xícara(s) (chá) de Arroz

4 xícara(s) (chá) de água quente

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)

20 gr de cheiro-verde picado(s)
01 Un Pimenta Malagueta (opcional)

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Tire as casca do pequi e coloque-os numa panela, junte o óleo , o alho e a cebola, leve ao fogo brando e refogue, mexendo sempre, até o alho e a cebola ficarem dourados. Acrescente o arroz e frite um pouco. Junte a água, tempere com sal a gosto, e cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar. Acrescente pimenta a gosto e misture delicadamente. Tire do fogo, polvilhe com cheiro verde e mais um pouco de pimenta e leve à mesa.