CREME DE CENOURA COM COENTROS
Ingredientes:· 3 cenouras médias
· 2 batatas
· 1 cebola
· 2 dentes de alho
· 1 fatia de abóbora
· 1 molho de coentros
· pão torrado aos quadradinhos
· sal
Modo de fazer:
Lave e descasque as cenouras, as batatas, a cebola, o alho e a abóbora.
Corte-os aos bocados e ponha a cozer numa panela com água. Depois dos legumes estarem cozidos, reduza-os a purê e acrescente a água que achar necessário. Tempere com sal e um fio de azeite e deixe cozer uns minutos. Rectifique os temperos. Lave os coentros em água corrente e pique-os. Junte à sopa e sirva-a, quente com o pão torrado.
Ingredientes:· 3 cenouras médias
· 2 batatas
· 1 cebola
· 2 dentes de alho
· 1 fatia de abóbora
· 1 molho de coentros
· pão torrado aos quadradinhos
· sal
Modo de fazer:
Lave e descasque as cenouras, as batatas, a cebola, o alho e a abóbora.
Corte-os aos bocados e ponha a cozer numa panela com água. Depois dos legumes estarem cozidos, reduza-os a purê e acrescente a água que achar necessário. Tempere com sal e um fio de azeite e deixe cozer uns minutos. Rectifique os temperos. Lave os coentros em água corrente e pique-os. Junte à sopa e sirva-a, quente com o pão torrado.
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