PASTEL DE PALMITO ASSADO

PASTEL  DE PALMITO ASSADO


Pastel assado de palmito



Ingredientes / massa:

250g de farinha integral

250g de farinha de trigo

300g de ricota 

130g de margarina light

Ingredientes / recheio:

300g de palmito

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de água 

5 azeitonas pretas picadas

1 cebola picada

sal a gosto

cheiro-verde a gosto

1 gema de ovo para pincelar 







Modo de preparo / massa:

Misture as farinhas. Junte a margarina e a ricota. Misture. Se ficar um pouco dura, pingue algumas gotas de leite. Abra a massa com um rolo. Recorte os pasteizinhos com a boca de um copo.

Modo de preparo / recheio:

Refogue a cebola e o palmito. Acrescente as azeitonas. À parte, dissolva o amido de milho na água. Junte ao refogado, misturando até ficar cremoso. Coloque sal e cheiro-verde. Recheie os pastéis. Dobre e aperte as bordas com a ajuda de um garfo. Pincele com a gema. Asse em forno moderado por 30 minutos.

Rendimento: 16 unidades