PIMENTÕES RECHEADOS

PIMENTÕES RECHEADOS
Ingredientes:





Pimentões recheados


• 6 pimentões vermelhos ou amarelos
• 300 g de ricota amassada
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada




Pimentões recheados


• 2 batatas médias cozidas, espremidas e temperadas com sal
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  sal a gosto

Preparo:

Corte os pimentões ao meio, retire as sementes, coloque-os em uma assadeira anti-aderente e reserve. Em um recipiente, misture a ricota, o manjericão, a cebolinha, a salsinha, as batas, tempere com sal e recheie os pimentões. Misture a páprica com a farinha de rosca, polvilhe os pimentões e leve-os ao forno pré-aquecido (180º) por 15 a 20 minutos ou até que o recheio doure.
Fonte: Sociedade Brasileira de Cardiologia