BOLO DE MAÇÃ COM AVEIA E PASSAS

BOLO DE MAÇÃ COM AVEIA E PASSAS

Ingredientes

02 maçãs sem casca e sem sementes, picadas
½ xícara (chá) de uvas passas sem sementes
01 colher (chá) de canela em pó
01 colher (café) de cravo em pó
½ xícara (chá) de suco de limão
½ xícara (chá) de creme vegetal light
01 xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de aveia
1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó
03 ovos inteiros

Preparo

Em uma tigela, junte as maçãs, passas, cravo, canela e suco de limão e reserve.

Na batedeira, bata o creme vegetal, o açúcar, os ovos, junte a farinha e a aveia.

Acrescente a mistura de maçãs e mexa bem. Passe creme vegetal light em uma assadeira com furo central e polvilhe açúcar com canela. Despeje a massa. Asse no forno pré-aquecido (180 ºC) por aproximadamente 40 minutos.

(Fonte: Sociedade Brasileira de Cardiologia)